在农家院里藏着一份国家专利，可别小看这项专利技术，据专家说，它如果在全国范围内推广开来，将会引起面粉质量和加工效率的变革，它就是高密市大牟家镇蔡家村蔡善宝的 FSM分级式磨粉机组技术。

    蔡善宝：“它的工作效率高，比现有机械的工作效率超出一倍，面粉质量，现有技术中仅含胚乳，我们通过改进以后，面粉中含有胚乳、麦胚和糊粉层。”
  

     面粉是人类生活中必不可缺少食品，世界各国营养学家经多年研究，发现糊粉层与麦胚的营养价值很高，但国内尚未发现提取该组织的设备，至今人们仍然食用单一成份的面粉。20年前，蔡善宝开始对原始石磨进行研究，把石磨的设计原理和已有技术的设计原理作了一次对比，发现已有技术水平达不到原始设计水平，于是他用替代的方式对FMZ--278型石磨进行技术改造，1989年改造项目试验成功，糊粉层和麦胚这两种成分被提出。在此基础上，他又成功研制出FSM分级式磨粉机组，使研磨强度、制粉效果在同行业中遥遥领先，工作效率高于现代水平的60%，成为周边地区同行业中唯一获国家专利的农民。尽管蔡善宝因资金问题只设计了一台机组，但这台先进设备的成功运行，已经使周边村民得到了益处。

    大牟家镇蔡家村 蔡一运：“重点是口感好，带动了周边村庄一起踊跃来加工。老人说像以前小石磨那个性质的。”

    大牟家镇蔡家村 蔡一荣：“面粉机组设计出来，挺好的。因为出粉率高，吃到嘴里口感很好，感到发香，含的面筋多，筋道，带动了周边村民都来加工。”（ 邱梅芳 单筱锖）